SLAVNOSTI CHŘESTU

                                                                 (27.4. – 19.5.2019)

 

0,33 l chřestovo – bramborový krém na másle a muškátu jemněný nočkem zakysané smetany s pažitkou (1,7,9)   68,-

180g – Uzená kýta na blanšírovaném chřestu s pažitkovou majonézou a máslovými bramborami (1,3,7)   195,-

350g – Domácí bramborové noky s chřestem , pancettou, parmezánem a smetanou (1,3,7)   195,-

200g – Špalík z vepřové panenky špikovaný chřestem a cheddarem podávaný v jemné bramborové kaši (1,7)   255,-

180g – Grilovaný losos s bylinkovým máslem podávaný na chřestovém ragú s pancettou a plátky česneku (1,4,7)   255,-

120g Tvarohový lístkový závin s rumovými rozinkami a šlehačkou (1,3,7)   65,-

 

Vážení hosté , gastro akce jsou vždy připravovány z čerstvých a často specifických surovin , a proto může dojít ke krátkodobému výpadku některých pokrmů z důvodu jejich vyprodání a nutnosti opětovné přípravy.

Děkujeme za pochopení.